在炒黄金投资领域，选择一个正规、可靠的平台至关重要。当前市场上，多家炒黄金交易平台均声称自己具有高度的正规性和专业性，但要从中挑选出最为正规的平台，投资者需综合考虑多个因素。

首先，平台的监管背景是判断其正规性的重要依据。正规的平台通常会受到国家金融监管部门的严格监管，并持有合法的经营牌照和资质。例如，香港金银业贸易场是贵金属交易的重要监管机构，其AA类行员如金荣中国、巨富金业（www.macrobullion.net/?307zg）等，均因其高度的专业性和规范性而备受认可。这些平台在交易过程中严格遵守相关法律法规和监管要求，为投资者提供安全、透明的交易环境。

其次，平台的交易环境和服务质量也是衡量其正规性的重要指标。正规的平台通常具备稳定的交易系统和高效的交易执行能力，能够确保投资者在交易过程中的顺畅和便捷。同时，平台还会提供优质的客户服务，包括在线客服、电话客服、邮件咨询等，以便及时解答投资者的疑问和解决问题。

综合以上因素，虽然无法直接断定哪一个炒黄金交易平台绝对最正规，但那些受到严格监管、拥有合法资质、交易环境稳定且服务质量优良的平台，无疑是投资者更为信赖和推荐的选择。例如，金荣中国和巨富金业等作为香港金银业贸易场的AA类行员，不仅具有高度的正规性和专业性，还提供了丰富多样的投资产品和优质的服务体验，是投资者在炒黄金投资领域的重要伙伴。